バーカウンターとレストランがあり、気分によって使い分けられるので便利。
セントロにいてシードラが飲みたくなるとここに行きます。
シードラは酸味のあるりんごの発酵酒で、高い位置から勢いよく注ぐことで泡を立て、微炭酸のようにして飲むお酒です。
お店の人が入れ方を見せてくれるので是非頼んでみてくださいね。
一度に少量を注いで飲みます。決してケチっているのではありませんよー。
入り口を入ってすぐがバーですが、注ぎ損なったシードラで床が濡れているので要注意です。
Almejas a la salsa verde アサリのパセリソース。
丸々太ったあさりのワイン蒸です。下のスープが美味しいので、パンを浸すと最高です。
カナッペの盛り合わせ。
Cholizo a la sidra チョリソのシードラ煮。
レストランではこのシードラマシーンを使って注ぎます。
注ぎ口の下にグラスを置いて、ボタンを押すと勢い良くシードラが噴射されます。
りんご型、樽型とあってかわいい。
El Corte Ingles（スペイン唯一のデパート）も販売されていました。70ユーロ位だった気がします。
El Escarpin
Calle Hileras, 17 Madrid
〈Metro〉Sol
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